On trouve difficilement mieux placé que Cancale. Le village se trouve à mi-chemin entre la cité corsaire de Saint-Malo et l’abbaye du Mont Saint-Michel. Mais en soi, Cancale est une véritable expérience, un voyage.
Il est gastronomique et marin. Qui ne connaît pas l’huître de Cancale ? Sa saveur finement iodée fait sa réputation depuis des siècles : déjà les Romains s’approvisionnaient dans la région. Sur les quais, au port, vous trouverez le fruit de mer à la vente sur de jolis étals. Quant à la vue, elle accompagne à merveille votre dégustation. Vous êtes témoins de la marée, vous observez les navires ostréicoles et vous vous délectez de la silhouette du Mont, délicatement placée sur l’horizon. Remontez la bien nommée rue du port, vous atteignez le bourg et sa splendide église. Il s’y tient chaque dimanche un très beau marché, où les produits locaux sont largement mis à l’honneur. Évoquer les plaisirs de la bouche impose de citer les Maisons de Bricourt. C’est depuis Cancale qu’Olivier et Hugo Roellinger, père et fils, cuisiniers de renom mondial, ont réalisé et réalisent leurs plus belles recettes.
Pour les activités dans les environs directs, Cancale dispose de nombreuses plages. Les plus abritées sont sur la partie Est de la pointe : citons celle de Port Mer que nous adorons. À l’ouest, la Plage du Saussaye et la Plage du Verger sont des beautés sauvages. Entre les deux parties, ne ratez pas l’exceptionnelle Pointe du Grouin. Sachez-le : tous ces sites sont reliés à pied en empruntant le splendide chemin des douaniers, le GR34.
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